立足岗位·技术练兵提水平

杭州中烟餐厅----齐慧敏
    为充分展示后勤管理水平和厨师队伍风采，进一步提升厨师厨艺技能水平，同时调动员工学习钻研技术的积极性，中烟餐厅于1月17日开展了厨师技能大练兵活动，此次活动后厨共计16名员工参加。

   群英荟萃比厨艺，厨师们纷纷拿出看家本领，以精湛的手工、流畅的刀工、娴熟的翻炒，这一整套娴熟的动作在烟火光亮的映射下显得更加耀眼，各类新鲜的食材交织碰撞，整个技能练兵现场飘香四溢。

  技能练习充分展示了员工烹饪技能和服务技能，有效促进厨师队伍的业务技能提升，鼓励大家干一行，爱一行，敬一行，钻一行，立足平凡岗位，提升职业素养，展现出餐饮一线员工的良好精神风貌，进一步实践了“练内功”才是厨师立足岗位的根源。

此次活动圆满结束，通过此次练兵活动提高了后厨厨师的技术水平，彰显了中烟物业餐饮人的风采，展现了中烟餐厅致力于更好服务甲方的决心，努力实现“菜肴品质多元化、服务质量精细化”的目标。