东港集团:中秋做月饼，温馨送祝福

东港集团 陈秋燕

秋风送爽，丹桂飘香，一年一度的中秋佳节如期而至，中秋节自古便有赏月、拜月、吃月饼等习俗，流传至今，经久不息。为弘扬和传承中华传统文化，表达我们真挚的节日祝福，管理处张经理组织员工手工制作了月饼和蛋黄酥。

制作月饼、蛋黄酥是个技术活，每道程序上都需严格把关。活动前一天，张经理将制作月饼、蛋黄酥所需的咸鸭蛋、手套、模具、面粉、馅料、烤箱等工具和材料准备妥当，并提前将红豆泡发后煮烂，再到不粘锅里炒至软糯均匀后放凉备用。午休时间，我们把面粉和好揉搓、醒发、松弛后，用手将月饼和蛋黄酥皮捏成圆形，然后把红豆沙、蛋黄等馅料放入皮中，包裹起来，之后放入模具中按压成型后在烤箱内烘烤。经过三四个小时的忙碌，香喷喷的蛋黄酥和月饼出炉了，看着大家亲手做的美食，一个个可有成就感了。

下午，我们将制作好的月饼、蛋黄酥送到了广大业主手中，并祝福大家中秋快乐、生活美满幸福。业主们纷纷表示“以前都是买着吃，现在吃到物业人员亲手做的月饼、蛋黄酥，不仅健康还美味，你们有心了！”

此次制作、品尝月饼的活动既传承了中秋节的团圆文化，又提高了员工的动手能力，增加了物业与业主的情谊，还更深地理解了中秋节的含义。